Meksykańskie Guacamole

Uwielbiamy guacamole i bardzo często przygotowujemy je jako dodatek np. do meksykańskich potraw, a czasami nawet w formie szybkiej pasty do chleba. Jedne z najlepszych guacamole próbowaliśmy w Dos Tacos – Mexican Grill – w miejscu, które wręcz zaraża pasją do meksykańskiej kuchni

Przepis:

1 dojrzałe awokado hass
sok z 1/2 limonki
1 mały pomidor
1/2 czerwonej cebuli
1 łyżeczka posiekanego jalapeno – świeże lub marynowane
sól, pieprz, kolendra

Przekrój awokado na pół, usuń pestkę. Miąższ rozgnieć widelcem na pastę, dodaj sok z limonki, posiekaną w drobną kostkę cebulę i pomidora. Następnie dodaj do smaku sól, pieprz, posiekaną drobno kolendrę i ostrą papryczkę. Gotowe!