Omlet z zielonym groszkiem i kolendrą to doskonały sposób na rozpoczęcie dnia pełnego energii i smaku. To danie kuchni fusion łączy klasyczne elementy omletu z wyrazistymi akcentami zielonego groszku i świeżej kolendry, tworząc niezwykle smakowitą i odżywczą propozycję śniadaniową. Omlet ten świetnie komponuje się z różnorodnymi dodatkami, jak pomidory, awokado czy kozim serem, pozwalając na eksperymentowanie z smakami i teksturami. Przepis podkreśla wartość korzystania ze świeżych, sezonowych składników, dzięki czemu każda porcja jest nie tylko pyszna, ale i pełna witamin. Idealny dla tych, którzy szukają sposobu na urozmaicenie tradycyjnego omletu.
Składniki:
- 4 duże jajka
- 1 szklanka zielonego groszku (świeżego lub mrożonego)
- 2 łyżki świeżej kolendry, drobno posiekanej
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 2 łyżki mleka (można użyć roślinnego zamiennika)
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz, do smaku
- 1 łyżka oleju roślinnego lub masła
Przygotowanie:
- Zielony groszek: Jeśli używasz mrożonego groszku, rozmroź go i odcedź. Świeży groszek należy sparzyć wrzątkiem, a następnie odcedzić.
- Smażenie cebuli i czosnku: Na patelni rozgrzej olej lub masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smażąc przez około 2-3 minuty, aż staną się szkliste.
- Dodawanie groszku: Do patelni dodaj zielony groszek i smaż przez kolejne 2 minuty. Następnie odstaw patelnię na bok.
- Przygotowanie jajek: W misce ubij jajka z mlekiem, solą i pieprzem. Dodaj do masy posiekaną kolendrę oraz smażony groszek z cebulą i czosnkiem. Delikatnie wymieszaj.
- Smażenie omletu: Na tej samej patelni, na której smażyłeś groszek, wlej masę jajeczną. Smaż na średnim ogniu, aż dolna strona omletu się zetnie, a wierzch zacznie gęstnieć. Możesz delikatnie potrząsać patelnią, aby omlet nie przywarł do dna.
- Podawanie: Gdy omlet będzie gotowy, delikatnie zsuń go na talerz. Możesz podawać go na ciepło z dodatkową posiekaną kolendrą na wierzchu.
Podsumowanie:
Ten omlet z zielonym groszkiem i kolendrą to świetna propozycja na rozpoczęcie dnia pełnego energii. Delikatne jajka, podsmażany groszek i aromatyczna kolendra tworzą harmonijną całość, która smakuje wyjątkowo i wygląda apetycznie. To danie jest nie tylko pyszne, ale również zdrowe, dzięki wysokiej zawartości białka, błonnika i witamin. Spróbuj tego przepisu już dziś i ciesz się smakiem wiosny na swoim talerzu!