Zupy to nie tylko podstawa każdego posiłku, ale także istna kopalnia smaków i aromatów, które mogą zaskoczyć nawet najbardziej wymagających smakoszy. W tej kategorii, znajdziesz szeroki wybór przepisów na zupy – od klasycznych, tradycyjnych receptur, przez nowoczesne interpretacje, aż po eksperymentalne połączenia.
Żurek to jedna z najbardziej charakterystycznych i rozpoznawalnych polskich zup, ceniona za jej głębię smaku, bogactwo aromatów oraz związek z tradycjami kulinarnymi Polski. Chociaż każdy region Polski może mieć swoją własną wersję żurku, z różnymi dodatkami czy sposobem przygotowania, idea pozostaje podobna – zakwas na bazie żytniego chleba bądź mąki, połączony z wyrazistymi składnikami takimi jak biała kiełbasa, jajko i przyprawy, który podkreślają charakterystyczną kwasowość tej zupy.
Rosół z kurczaka to jedna z najbardziej cenionych i tradycyjnych polskich zup. Jest to danie uniwersalne, które sprawdza się zarówno jako rozgrzewający posiłek w chłodne dni, jak i elegancki pierwszy kurs podczas uroczystych obiadów. Rosół charakteryzuje się klarownym, głęboko aromatycznym wywarem, w którym główną rolę gra dobrze wybrany kurczak i zestaw warzyw.
Minestrone to klasyczna włoska zupa, która od stuleci zajmuje honorowe miejsce w kuchni tego słonecznego kraju. Wyróżnia się różnorodnością użytych składników, które odzwierciedlają bogactwo włoskiego rolnictwa i pewnego rodzaju kulinarną demokrację - można do niej dodać prawie wszystko, co aktualnie oferuje ogród. Pełna świeżych warzyw, sycąca dzięki dodatkowi makaronu lub ryżu i wyrazista, dzięki ziołom, minestrone jest pożywną i aromatyczną strawą, wyśmienicie pasującą na każdą porę roku.
